祛湿茯苓米糕
简单
4人份
广东基本上都跟祛湿作斗争，茯苓是祛湿好帮手，无奈小朋友不爱，所以做成好吃的米糕试试。效果非常棒！(其实就是参照蛋糕做法，把面粉换成粘米粉，糯米粉，＋茯苓粉.)
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食材清单
其他
- 20克植物油
- 35克糯米粉
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶
- 85克粘米粉
- 克茯苓粉15
- 几滴柠檬汁( 打发蛋白用)
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄分离出来
2
＋入纯牛奶
3
＋植物油(玉米油，，菜籽油，花生油……都可以)
4
＋入粘米粉(不用过筛)
5
加入糯米粉(不用过筛)
6
加入茯苓粉
7
茯苓粉要过筛，因为很多大的颗粒，影响口感。
8
蛋白＋白砂糖打发成尖尖形状。(参照做蛋糕做法)
9
把刚才蛋黄混合物＋入1/3蛋白后，再倒入2/3蛋白中搅匀。(办法参照蛋糕做法)
10
倒入活磨具中，轻轻震动去气泡。
11
大🔥蒸20分钟
12
取出倒放在网上晾凉快。
13
切开即可食用。
