墨西哥传统菜chilli con carne
简单
4人份
做法来自Jamie Oliver：http://www.jamieoliver.com/recipes/beef-recipes/good-old-chilli-con-carne 如果选用低脂牛绞肉（5％脂肪）和脱脂酸奶，这是一道很好的减脂增肌健身食谱
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺橄榄油
- 1大勺孜然
- 1大勺肉桂粉
- 1大勺辣椒粉
- 1罐（400g）罐头红腰豆
- 1罐（400g）罐头鹰嘴豆
- 1青柠
- 230g牛油果酱guacamole
- 2勺意大利巴森米克醋
- 2根芹菜杆
- 2洋葱
- 2瓣蒜
- 2红辣椒
- 2罐（2x400g）罐头番茄
- 2胡萝卜
- 500g原味酸奶
- 500g牛绞肉
- 米饭或墨西哥卷饼
- 黑胡椒
蔬菜类
- 1小把香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜、红辣椒切小丁，锅内放一勺橄榄油煸炒蔬菜，加入辣椒粉、肉桂粉、孜然
2
蔬菜变软后加入沥干水分的罐头鹰嘴豆和红腰豆，并倒入番茄罐头
3
加入牛绞肉，炒散，加入两勺意大利巴森米克醋，转小火炖1小时左右，不时搅拌（原方的写法，我没有炖那么久，看牛肉熟了就可以）
4
最后加盐和黑胡椒调味，装盘，以少许香菜叶点缀（可省）
5
和酸奶、牛油果酱、切块青柠一起上桌，配米饭或墨西哥卷饼或其它主食食用
