金牛角
简单
4人份
皮色深深深如许，只因为在最后关头离开了几分钟。 金牛角，将面团整成牛角形，在烘烤到最后时分，将融化黄油涂刷在面团表面，使黄油在高温作用下，将面团灼出金色。只是不明白孟老师何以要用到如此多的黄油，若是让面团将所有黄油都吃透，只吃一两个牛角，这一天的油量就该要超标了。 烘烤到最后，刷油两次，各烤5分钟。刷完最后一次油，看着它慢吞吞的样子，颜色似乎并没有多大变化。有些按捺不住，走开两分钟，干点别事。状况仿佛就在一瞬间发生，再转回来，已是颜色深重，再耽误就该惨不忍睹了。。。。
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食材清单
其他
- #装饰
- #面团
- 1/2小勺白芝麻
- 1/8小勺泡打粉
- 1/8小勺酵母
- 100克高筋面粉
- 12克奶粉
- 15克黄油
- 25克全蛋
- 45克水
- 50克低筋粉
- 50克融化黄油
- 半个个蛋黄
调味料
- 1/4小勺盐
- 25克细砂糖
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
