养生菜，山药炒木耳
简单
4人份
山药炒木耳清脆爽口，营养丰富，做起来非常简单，几分钟搞定。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺蚝油
- 1根山药
- 1根胡萝卜
- 20朵木耳
- 2瓣蒜
- 少许红柿子椒
- 少许鸡精
调味料
- 1勺海鲜酱油
- 3克盐
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮洗净，斜切成段。
2
然后山药段改刀成菱形片。
3
胡萝卜也切成菱形片。准备好泡发好的木耳。
4
青椒和红柿子椒切成小块。蒜切成片。
5
如果木耳之前没有泡发好，可以采用快速泡发木耳的方法:
6
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7
准备料汁。海鲜酱油倒入碗中，加入蚝油、盐。
8
锅中烧开水，下入木耳焯水2分钟。
9
胡萝卜焯水1-2分钟。
10
山药焯水1-2分钟。
11
起锅烧油放入蒜片爆香。
12
加入青椒红椒翻炒一分钟左右。
13
加入胡萝卜、木耳、山药翻炒均匀一分钟。
14
加入料汁，翻炒均匀。
15
加入鸡精翻炒均匀出锅装盘。
16
不放酱油，露出山药的本色。
