花菜小炒肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000g花菜
- 1个青椒
- 3瓣蒜头
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 两勺油
- 少许生粉
肉类
- 200g猪肉
调味料
- 一勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉顺着纹路切成小段，放生抽、盐、料酒抓1分钟。生粉少许，溶于水中，再淋入肉内，手抓1分钟。放置10分钟备用。
2
青椒切丝，蒜头拍扁，备用。
3
菜花竖着切，约一根手指大小，备用。
4
下油，肉丝炒得7成熟，捞出。
5
1.下油2勺，中火翻炒花菜，看到颜色变深后，下半勺盐翻炒。
6
2. 倒入青椒继续翻炒半分钟。
7
3. 倒入半熟肉丝翻炒。
8
4. 入半勺糖，一勺盐，半勺生抽翻炒1分钟。
9
5. 最后下料酒一勺翻炒，熄火。
10
翻炒时间可以自己掌握，看到花菜快软了就可以。
