珍珠红豆奶茶
简单
4人份
想把你捧在手心，大概这就是喝奶茶的感觉吧
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食材清单
其他
- 100克珍珠
- 100克红豆
- 20克红茶叶
- 300ml水
- 500ml牛奶
调味料
- 100克红糖
- 50克白糖
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.备珍珠
2
本来打算自己做珍珠的，可是逛了三个大超市都没有买到木薯粉，只好将就用这种速冻的珍珠来代替，超市冷柜里都有的
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锅中加入适量水，倒入红糖，要比平时喝的红糖水更浓些，这样才能把红糖渗进珍珠里，熬到红糖水粘稠珍珠飘起来关火闷着
4
直到红糖和珍珠融合一起备用
5
2.备红豆
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红豆洗净凉水放在电饭煲里，水没过红豆两厘米，直到红豆煮开花才可以，我煮的时间有些长电饭煲里水分都已经要干掉了，你们做的时候可以勤看着水分，做的太干有点影响美观
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3、熬焦糖
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这步忘记拍照
9
干锅小火加入三勺白糖，用勺子不停地搅拌，直到白糖融化颜色变黄，这一步一定不能等到糖色变黑所以要仔细看着糖色
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糖色变黄立马把牛奶倒入锅中，然后放入红茶叶继续小火炖，茶叶多少根据自己对茶味喜好适量添加，白糖也根据个人喜好添加，如果不喜欢味道太浓的可以加些水稀释一下，熬至奶开为止
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然后杯中放入红豆，珍珠备用
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奶茶过滤掉茶叶倒入杯中就完工了
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我的做法比较简单，没有真正那些做奶茶的这么讲究，不过味道还是比外面喝的口感更浓郁一些
