蒜香鱼头煲
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鱼头
- 料酒
- 生抽
- 生粉
- 胡椒粉
- 蒜头
蔬菜类
- 姜
- 香菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头切成2半，清洗干净，用盐和料酒腌制15分钟
2
大蒜去皮然后一一切成2半，姜去皮切片
3
香葱切寸断
4
热锅热油，放入鱼头小火煎至微黄，先煎有鱼皮的那面
5
翻面，加入2/3的蒜片和姜片一起煎至微黄
6
加入甜面酱炒出香味，接着沿锅边淋料酒，生抽，老抽，糖和适量的水（快没到鱼头即可）烧开
7
在砂锅底部放入剩下的蒜片和葱白
8
然后将6倒入，撒入香葱段，小火煲10—15分钟左右
