鲜肉元宵
简单
4人份
在我们东北，元宵节这天这天，家家户户都要蒸元宵和炸元宵。元宵是摇或滚出来的，汤圆是包出来的。
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食材清单
其他
- 100克香菇
- 10克土豆淀粉
- 1个鸡蛋
- 500克水磨糯米粉
- 几滴香油
- 适量料酒
- 适量清水
- 适量生抽
- 适量鸡粉
肉类
- 200克猪肉馅
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉，香菇，葱花和姜剁碎
2
肉馅中加入鸡蛋并将所有的调料依次加入，顺时针搅拌肉馅至筷子能直立在肉馅状态中。
3
把肉馅分割成大小相等的小份
4
把糯米粉放在一个大点的盆子里。
5
准备好一盆清水和漏勺
6
将分割好的肉馅放到糯米粉中，晃动盆使肉馅均匀粘上一层糯米粉。
7
将滚上一层糯米粉的肉馅，放到漏勺里，快速在清水盆里过下水拿出来。
8
在放入糯米粉中，重复步骤7，摇到你满意大小。
9
我重复10多次，做好了满满一大盘的元宵。此方可做大约36个左右的量。小伙伴们，快动起手来，与您的家人一起分享元宵节的氛围和美食吧！
