凉拌酸辣黄瓜甜椒
简单
4人份
重庆的夏天闷热得喘不过气，这道菜非常开胃爽口，还能补充丰富的维生素c哦！
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食材清单
其他
- 1个甜椒
- 1根黄瓜
- 3个小米椒
- 3瓣蒜
- 两勺老干妈辣子油
- 勺香醋
- 少许味精
- 少许芝麻油或香油
蔬菜类
- 若干香菜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 少许酱油
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄瓜洗净，将表面的刺轻轻刮掉，但不要把表面绿色的皮都挂掉了。放入塑料袋中，用刀拍碎，也不要太碎了。
2
马上一点盐，腌制一下，不要放太咸了，因为之后还会放酱油，放一旁备用。
3
降甜椒洗净切成小块，香菜洗净切成一段一段，将蒜压扁切成粒，小米辣切成一小段一小段的。
4
将黄瓜腌制出来的水倒掉，放入大碗中，将其他切好的食材全部放入大碗中，准备调味。
5
倒入少许芝麻油、酱油，醋（依个人口味）、老干妈辣椒酱、白砂糖、味精拌匀。如果有点咸，可以多放点白砂糖。
6
用保鲜膜盖住放入冰箱，半小时以后就能吃啦！
