蒜蓉酱西芹肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 白胡椒粉
- 花椒
- 蒜
- 西芹
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 糖
- 蒜蓉辣酱
- 酱油
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把西芹切成小细条
2
把猪肉切成细丝，然后放入蒜蓉辣酱，少量的酱油和糖，一点点白胡椒，姜丝少许拌匀，将肉味上10分钟
3
锅中放油，油热后放入少量花椒炸出香味，然后将花椒捞出留油备用
4
将猪肉丝放入锅中滑炒到8分熟
5
等猪肉炒到8分熟的时候放入西芹丝翻炒，这里说说为什么要将肉丝炒到8分熟的时候放西芹丝呢，因为如果等肉丝炒熟后放入西芹丝再炒，肉丝口感容易偏老
6
如果口味比较重的，那么再放入少许盐，如果口味淡那么不放盐也可以，因为肉丝本身是咸的
