榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）
简单
4人份
原本只爱吃榴莲披萨，前几天试了烧鸡披萨，绝不属于榴莲披萨，超级好吃。 披萨皮可以一次多做几个，烤好密封冷冻。 所有材料用量除了饼皮，都是看着放不定量的。烧鸡烤鸡肉都可以，我用的是现成的。 饼皮是3个8寸的量，薄底。 烧鸡披萨我直接用的披萨酱，也可以自己炒。想快手，可以直接刷番茄酱加黑胡椒酱。 如果榴莲不甜可以参照我之前的方子—网红爆浆芝士榴莲包（解决“无糖”榴莲），如果很甜直接参照方子。 方子链接http://www.xiachufang.com/recipe/103907656/。 做榴莲披萨时我用的妙可蓝多芝士碎，黄色的。鸡肉披萨，我用的是百吉福芝士碎，白色的。
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食材清单
其他
- 100—200克榴莲肉
- 10克砂糖
- 180克左右（具体看状况）清水
- 1个鸡蛋
- 30克黄油
- 350克中筋面粉
- 4克酵母
- 50—100克奶油奶酪
- 各半个彩椒（红黄）
- 榴莲披萨
- 烧鸡披萨
- 适量奶油奶酪
- 适量烧鸡肉
- 适量马苏里拉芝士碎
- 饼皮
调味料
- 3克盐
- 适量披萨酱
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，所有材料混合放入面包机，打至粗膜放黄油，搅打至黄油充分融入。发酵至两倍大。
2
平均分成三分，排气，松弛15分钟，滚圆，大概擀开，放进披萨盘，手按至满盘，用叉子扎孔，防鼓包。
3
发酵至膨胀，再稍稍扎一下
4
预热170℃，烤8分钟左右定型（不马上做可密封冷冻）即可。
5
榴莲捣成泥
6
加入室温软化后的奶油奶酪
7
搅拌至顺滑无颗粒（自己吃无所谓）
8
我没拍图，用的之前的。把榴莲混合泥铺满饼皮，撒上一层厚厚的马苏里拉芝士碎。
9
180℃预热烤箱，中层烤10分钟左右，观察芝士碎融化即可。我贪心了榴莲泥放多了，但超级好吃。
10
没拍图，用的之前的。彩椒切成⭕️，再切几个块。烧鸡肉撕开，切成块。
11
没拍图用我别的图，大概是这样。饼底刷披萨酱，铺一层芝士碎，摆彩椒⭕️，再点缀烧鸡肉和彩椒块。
12
最上面再撒厚厚的一层芝士碎，预热烤箱180℃，中层烤10分钟左右，观察芝士碎完全融化即可。
