小面包(8寸圆蛋糕模)
简单
4人份
简单易做的小面包。没有专业的摄影工具，也没有过硬的P图技术，厨师机的揉面勾坏了也阻挡不住吃货的心。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克牛奶
- 1个（上色用）蛋黄
- 1个（约55克）鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克黄油
调味料
- 2克盐
- 40克糖
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油和上色用的蛋黄外的材料拌匀，再用摔揉搓的方法揉出粗膜，我以摔打为主（不累），约20分钟得出如图
2
黄油切小块，加入面团中，揉至全部被吸收，再摔打揉搓约10分钟
3
面团发酵到两到三倍大，再拿出来轻揉排气
4
发好后的面组织
5
排气后分成8份，尽量均匀，搓成圆球形状放入模具，再发酵至1.5倍大
6
发酵完成后，刷一层蛋液。150度上下火预热烤箱10分钟，放入中层烤18分钟
7
出炉后可刷一层蜂蜜水1:1，口感非常松软
