炸蘑菇肉丸子
简单
4人份
人生第一次炸肉丸子， 冠状病毒🦠防控期间， 确实逼出了好多“厨子”。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺鸡精
- 1小勺十三香
- 1小勺料酒
- 1根大葱（葱白）
- 2勺蚝油
- 300g左右蘑菇
- 3勺左右淀粉
- 3勺香油
- 500克左右猪肉
- 小半块生姜
- 少许胡椒粉
- 少许花椒油
调味料
- 3勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗干净的猪前腿肉放入搅拌机打碎。生姜和大葱也一起放进去搅拌。
2
将洗干净的平菇（蘑菇）控干水分，切碎。和肉馅拌在一起。
3
放入适量盐、花生油、五香粉、花椒粉、料酒少许、生抽、蚝油、鸡精、3勺淀粉、1颗鸡蛋充分搅拌均匀。腌制15分钟左右。（没有工具将肉馅弄出形状，找一个保鲜袋，在底部剪一个小口，可以充当模具。看下图
4
在食品袋右下角或者左下角剪一个小口，记得一定小小一点，用来挤肉泥入油锅。
5
起锅，烧油温至5成热就可以下丸子啦，准备好漏勺和盛放的盘子。刚放下去不宜搅动丸子。
6
放入丸子炸至金黄色，就可以捞出。
7
好吃的香菇肉丸子就做好了。可以一起来做哦。期待您的参与。
