淋面水果蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15～20克淡奶油
- 15克巧克力
- 33克砂糖
- 500克奶油
- 一个6寸蛋糕胚
- 芒果一个，草莓适量水果
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水果切丁用心夹心
2
打发淡奶油，我不是很喜欢太甜的，所以奶油和糖的比例是15:1，我觉得这个甜度刚刚好，把细砂糖加入奶油，用低速打发，这样比较细腻。夏天打发做冰打发。
3
把蛋糕胚分层，加入之前夹心的水果，夹心水果的时候一定要距离蛋糕边缘一公分，一样抹奶油的时候可以防止水果丁掉出来。夹心好水果以后进行抹面
4
抹面ok以后，放入冷藏半小时，开始制作淋面的巧克力酱，把15克巧克力用热水融化，把融化的巧克力拿出，加入15～20克的淡奶油混合，如果用的是蓝风车的话，要在多加一点，我用的是总统。马上把冷藏的蛋糕拿出，用于淋面，我是淋的边缘，所以用的巧克力酱不多，
5
接下来就是摆放水果和裱花。一个淋面水果蛋糕就制作成功了。
