肯德基版炸鸡腿
简单
4人份
让我们一起喝啤酒吃炸鸡感受快乐吧～
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食材清单
其他
- 6只鸡腿
- 淀粉
- 适量十三香，花椒粉
- 适量料酒
- 适量水
- 适量生抽
蔬菜
- 姜丝姜
- 蒜末蒜
调味料
- 2克盐
谷物
- 淀粉和面粉比例1:1面粉
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用牙签将鸡腿炸满孔，放入姜丝和蒜末，加入适当的酱油、生抽、耗油，放入花椒粉、十三香粉，料酒去腥。放置到冰箱里，过夜。
2
玉米淀粉和面粉 1:1的比例，加入2克盐。混合均匀。另外准备一盘水。
3
将过夜的鸡腿取出，裹一层面糊，裹一遍水，裹一层面糊。这为一轮，看自己喜欢吃脆皮的多少决定裹几次。
4
起锅热油，木筷子冒泡，或者放一小点面下去出均匀的小气泡，就可以下锅炸（小火）。然后捞出，转大火，将鸡腿重新下入炸。
