酒酿紫薯花花包～
简单
4人份
液体量全部来自酒酿，酒酿是爱尝鲜的玫瑰酒酿，浓郁玫瑰香气。加了一点杂粮，增加口感。 外表粗犷内心多彩口感丰富香气馥郁……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克全麦粉
- 10克奶粉
- 150克酒酿（含米酒）
- 15克黄油
- 300克紫薯（蒸熟）
- 30克黑芝麻、荞麦仁、燕麦片
- 345克酒酿（含米酒）
- 350克高粉
- 5克酵母
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯蒸熟，我用的酒酿是下厨房市集买的玫瑰酒酿，浓郁玫瑰香气
2
紫薯和150克酒酿压成泥，紫薯我用蒸熟的，比较干，正好可以吸收酒酿中的米酒。
3
面粉用的富泽商店的北海道高筋，第一次用感觉不错，面粉不白（这是优点咩啊喂！）
4
除黄油外混合成团后加入软化的黄油揉至扩展，水量有点大面团有点粘，大家可以根据酒酿含水度自行调整粉量和水量
5
发酵两倍大，南京今天25度，我放室温盖保鲜膜发酵一个半小时正好。
6
排气滚圆松弛十五分钟。
7
擀开成长方形，尽量大一点
8
放上紫薯馅料
9
从长边卷起来
10
粗细不均可以用手整一下
11
一头不切开，从上往下划一刀
12
两条面团螺旋状扭起来放入模具，我扭的太暴力( ‾᷄꒫‾᷅ )手残星人无解……
13
二发一小时，烤箱预热180，刷蛋液
14
170度，烤30分钟左右，个人烤箱脾气不同哈
15
出炉脱模，手温密封保存
