双色椒盐花卷
简单
4人份
好吃又好看的双色椒盐花卷。
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食材清单
其他
- 100克水
- 10克玉米油
- 200克面粉
- 2克红曲粉
- 3克酵母
- 一、主料：
- 二、辅料：
- 适量花椒粉
调味料
- 20克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将主材料依次放入面包桶内。
2
面包机发面程序。
3
程序结束取出来整形。
4
充分的排气后，将面团均分成2个面团。
5
将其中一份加入红曲粉揉均匀，一份保留原色，再将面团各均分成2个面团，共计4个面团。
6
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
7
取一个松弛好的红色面团，用擀面棒擀成椭圆形。
8
面上刷油，并撒少许盐、花椒粉。
9
取白色面团，用擀面棒擀成椭圆形，放在红色面皮上面。
10
在白色面皮上面刷油后，沿着长边折叠起来。
11
切成段。
12
每两个面段重叠在一起。
13
用筷子在中间按压一下。
14
压出一道印来。
15
手拿两端，稍微用力拉长一点，然后相反的方向拧花卷，最后把花卷两端在花卷下面交叠，按压即可。
16
放在锅里发酵15分钟。
17
开火蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟关火，焖5分钟后在开揭盖装盘即可。
