人鱼公主奶油蛋糕（8寸）
简单
4人份
又好看又好吃
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食材清单
其他
- 1个人鱼公主
- 45g牛奶
- 45g玉米油
- 55g糖（搭配奶油）
- 5个鸡蛋
- 600g动物奶油
- 85g低筋面粉
- 若干植物奶油
- 若干白色巧克力贝壳
调味品
- 45g细砂糖
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清分离，1/4细砂糖加入蛋黄，剩余糖粉分3次加入蛋白，打发成干性
2
电动打蛋器打蛋黄5秒，依次加入油5秒，奶5秒，筛过的粉8秒（用刮刀把边上和底部的粉刮出来，再打5秒）
3
刮刀铲2勺蛋白到蛋黄糊里，手动搅拌均匀，再全部倒入蛋白里搅拌均匀，倒入一个小纸杯，剩下倒入8寸模具，振2下
4
烤箱上下层160度预热6分钟，放入烤箱中层上下160度烤55分钟
5
动物奶油加糖打发放冰箱冷藏，植物奶油打发，调粉色，草绿，棕色，天蓝，白色（放冰箱备用）
6
烤好蛋糕彻底凉透，切3片，其中一片再切一半，用动物奶油做夹层，纸杯蛋糕切半靠在一边做石头
7
用蓝色的奶油把整个蛋糕抹一层，用棕色的奶油抹石头，装上适合的裱花嘴：草绿的做水草，粉色的做珊瑚，蓝色的做海洋，白色的做气泡，再把人鱼公主靠在石头上，点缀些巧克力贝壳
