无糖抹茶冻芝士蛋糕
简单
4人份
大热天的，能不用烤箱就不用烤箱，做道清清爽爽的下午茶点——无糖抹茶冻芝士蛋糕！ 在控糖的朋友们也可以放心大胆地吃。 微苦清爽的抹茶，浓郁的乳酪香气，以消化饼干做基底，几种味道在嘴里扩散开来回味无穷！！新手向0失败，试试看吧~~
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 150g淡奶油
- 20g吉利丁
- 250g奶油奶酪
- 40g黄油
- 60g爱乐甜零卡糖
- 80g无糖消化饼干
- 适量抹茶粉
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我们把消化饼干装进塑封袋中，用擀面杖压碎。比较难压碎的部分，用擀面杖的侧边把它们敲碎。
2
黄油提前放进微波炉融化，倒入碗中跟饼干碎一起搅拌均匀。把混合好的饼干碎倒进模具，用勺子铺平压实。注意一定要压紧哦，避免蛋糕切开的时散架。放进冰箱冷藏半小时左右。
3
想要做出好吃的冻芝士蛋糕，奶油奶酪一定要软化到位，要软到可以用勺子随意翻动的程度哦！用打蛋器打发，软化到位的奶酪打出来是光滑没有颗粒的。打发好后先放在一旁备用。
4
接着倒入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀。
5
继续加入爱乐甜零卡糖，这次我们用的是爱乐甜大黄袋装的一倍甜零卡糖，所以用量跟平常白砂糖的量是一样的。
6
搅拌均匀后关火放在一旁备用。
7
把芝士糊倒入冷藏好的饼底里。轻轻震几下，让芝士糊的气泡消失。
8
继续放入冰箱，冷藏5小时左右。
9
脱模的时候可以用热毛巾在模具周围绕一圈，热敷1分钟。
10
等到芝士边缘有融化的迹象时，拿掉毛巾，就可以轻松从底部取出芝士蛋糕啦！<(*￣▽￣*)/
11
最后撒上适量抹茶粉，抹茶粉带有苦味，所以不要撒多哦。
