云南人和面、包饺子🥟
简单
4人份
今天想起吃饺子🥟不能出门，买不到饺子皮，只能自己和面、擀面皮🤩
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2-3根大葱
- 一点点姜沫
- 一碗温水
- 适量十三香
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量芝麻油
- 适量面粉
肉类
- 适量猪肉沫
调味品
- 一点点胡椒粉
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、食盐、温水
2
边加水边用筷子搅拌成棉絮状，全部成棉絮了，就用手开始揉面
3
揉面要有耐心，要用手掌厚实的地方使劲揉，这是棉絮状揉成面团成型状
4
接着揉揉到面盆、手都是少面粉光滑状
5
接着拿到桌上继续揉面
6
揉的差不多表面不是很粗粗躁的时候，把盆盖上醒面
7
我醒面差不多30-45分钟左右，然后继续揉面，这会面团柔软，继续一直揉
8
揉至面团光滑细腻
9
切开成这样子也就差不多了……
10
先取三分之一面团揉成条，切小段
11
擀面皮，不薄不厚适中
12
大葱用搅拌器搅碎
13
猪肉剁成泥加入姜沫
14
放入葱碎、食盐、淀粉、十三香、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽，边搅边放温水一起搅拌，期间放三次温水，这样子的肉馅柔软细腻，好吃😋
15
边擀面边包饺子，自己一个人完成🤪🤪
16
煮锅放入适量清水烧开，下饺子🥟
17
煮了飘上水面也就差不多熟了，捞起开吃😁😁
