上海八宝饭
简单
4人份
2018的春节临近给大家分享一款上海大年夜饭桌上必须的一道甜点，以象征吉祥如意的《八宝饭》。 八宝饭味道甜美，象征团团圆圆，生活甜蜜，再加上各种蜜饯果仁之类的，每一样都有美好的寓意，一份八宝饭代表了很多吉祥如意！ 漁姐品质生活 https://weidian.com/s/326859628?ifr=shopdetail&wfr=c
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食材清单
其他
- 400克糯米
- 40克熟猪油
- 适量核桃
- 适量红枣
- 适量葡萄干
- 适量蜜枣
- 适量豆沙
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米洗干净提前浸泡，浸泡到用手指可以捻成粉末状
2
蒸锅垫上打湿的纱布
3
泡好的糯米倒入蒸锅中抹平
4
纱布盖在糯米上洒些清水大火蒸25分钟左右
5
蒸好的糯米趁热倒入容器中加入猪油和细砂糖混合搅拌均匀
6
拿一个碗用刷子抹上一层薄薄猪油，然后摆上喜欢的果脯坚果
7
先舀一勺糯米饭到碗里，用勺子压实固定干果
8
再加入糯米饭中间压出一个凹洞
9
填入红豆沙，豆沙的量根据自己喜好
10
再盖一团糯米饭，压平
11
如果直接要吃，就大火蒸十分钟，然后倒扣在盘子上
12
不吃的用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来再蒸
