云石芝士
简单
4人份
云石芝士是一款无粉芝士，可以说是入口即化，配上香浓巧克力酱一起烤，是一份让人回味无穷的甜点。
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食材清单
其他
- 15克巧克力
- 15克淡奶油
- 1个四寸方模
- 1个鸡蛋
- 250克芝士
- 50克酸奶
- 60克消化饼干
- A：饼干底
- B：芝士糊
调味品
- 20克无盐黄油
调味料
- 10克无盐黄油
- 60克糖
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干压砂，拌上A部分黄油压紧做底。
2
软化芝士，放入糖。
3
依次加入鸡蛋，酸奶，溶化的黄油。具体手法可参照详细视频。
4
巧克力淡奶油做成酱放少许芝士糊，轻拌入芝士糊中入模，具体手法参照视频，或加微信zhongtouzailai2048解疑。
5
水浴法入炉，以上火200，下火120烤上色降温到上火150，下火100，烤30分钟左右出炉。
6
冷藏后装饰脱模
7
成品
