小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡
简单
4人份
小植有话说： 今天小植在寻找菜谱的漫漫长路时，才知道松菇这屌丝竟然就是高大上的松茸，还记得在《舌尖上的中国》那个片段吗？“松茸属于野生菌中的贵族，在大城市的餐厅里，一份碳烤松茸价格能达到1600元。松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香。这令远离自然的人，将此物视若珍宝。”在大家都被它的营养价值和珍贵望尘莫及时，小植为大家带来的福咯，让你在家也能吃上国宴级别的松茸炖鸡。
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食材清单
其他
- 1只家鸡
- 50g松茸
- 适量枸杞
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱白
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切块焯水。
2
焯水后重新添加清水，葱白、姜片。
3
将发好的松茸切片。
4
将松茸片和枸杞放入锅中。
5
煲汤期间不断地撇去浮沫和油脂。
6
煲一个小时左右，等鸡肉熟透再放盐。
7
再煲20分钟左右，放入盐、白胡椒粉调味即可。
