扒丝粽子
简单
4人份
端午节过后，家里有木有还吃完冻在冰箱里的粽子，我家有吖(我婆婆给我包好多根本吃不完)好吧换个做法吃吃，扒丝粽子走起～ ⭐粽子可以用新包好煮熟的，也可用冰箱冷冻的(但是一定要再次蒸一下晾凉后再用，以免散花不成团)～
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食材清单
其他
- 2个熟粽子
- 70g清水
- 适量面粉(淀粉)
调味品
- 100g白糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
粽子切小块～
3
放入面粉(淀粉)中滚一圈～
4
依次做好全部～
5
锅内倒入适量油，待油温热一个个下入粽子块，转中小火炸至～
6
小火慢炸至定型～
7
用勺子轻轻推动，炸的均匀～
8
炸至表面金黄(一定要炸酥脆硬实，以免扒丝时散花不成型)～
9
捞出装盘控水备用(炸油倒出)～
10
炸油倒出不用刷锅倒入清水和白糖，大火烧开转中小火熬制～
11
熬时先出现大气泡，然后是密集的小气泡，继续熬制微黄色，最后变成浅琥珀色(也是香油色)～
12
倒入粽子块，快速翻匀～
13
盛出装盘(一个个捡出挑丝装盘，夏天做真的是赶着做赶着化吖)～
14
香甜糯口，好吃～