早餐小餐包 不用面包机 搞定全家人早餐
简单
4人份
已经重新编辑了一下菜谱，有问题可以留言，不过我也不是大师，可以解答的尽量解答
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 5克酵母
- 少许白芝麻
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将一个鸡蛋打匀，加入牛奶，盐和细砂糖拌匀，再把高筋面粉和酵母拌匀过筛倒入之前的混合物中，揉成光滑的面团。因为我没有面包机，所以要多揉一会，大概揉10分钟，把室温软化的黄油加入面团中，再次揉匀，又揉了大概10-15分钟，能感觉到面团变得松软变得很好揉。 然后第一次发酵，将面团放在温暖的环境中发酵至两倍大，我大概发酵了一个小时左右
2
发好的面团揉面排气，把面团分成大概分成9-10个，搓圆，放在烤盘上，距离适当分开，然后将烤盘用保鲜膜封起来，等待二次发酵，面团变成两倍大
3
变大后的面团有些都连在一起啦，没有关系。在面团上刷全蛋液，并撒一些白芝麻
4
烤箱上下火180℃，15分钟，经常观察，防止糊，底部容易焦。
5
出锅啦，效果很好
6
内部很松软。因为小餐包对揉面的要求不高，所以没有用面包机，我觉得只要松软就已经很好吃啦
