懒人版软绵绵蛋糕（简单易操作）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 10克玉米淀粉
- 120克低筋面粉
- 60克橄榄油
- 6个鸡蛋
- 装饰用坚果、芝麻
调味料
- 60克绵白糖
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
6个鸡蛋蛋清和蛋黄分离（盛蛋清的容器必须是干净无油无水哦！不然蛋清打发不起来！）将蛋黄里放入酸奶、20克糖、油先搅拌均匀再用面粉筛筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至如图状态就可以了，放在一边备用。
2
蛋清里面先加入20克糖，开动电动打蛋器搅打蛋清泡沫有点绵密时，再加入20克糖，继续搅打待提起电动打蛋器至如图所示即可（第二次放完糖后电动打蛋器要时不时提起来看，以防打过了蛋糕就发不起来啦）。
3
将打发好的蛋清放入之前搅拌好的蛋黄混合液里面，分三次放哦（每次放三分之一，放太多会搅拌不均匀）搅拌的手法就是炒菜的手法，务必这样做！否则容易消泡蛋糕会发不起来！
4
将搅拌均匀的混合液体倒入烘培纸杯🧁里面（七八分满就可以了）倒完以后把每个杯子都震二三下，排出空气！烤箱中下层145度35分钟之后130度10分钟，每个烤箱脾气不同伙伴们自行掌握一下自家烤箱脾气哦！我觉得我家烤箱温度比较高所以烤35分钟后，我在蛋糕上铺了一层锡纸，要不然蛋糕表面颜色会比较深，影响美观！
5
每一个都胖乎乎圆嘟嘟！
6
口感细腻柔软！
