迷迭香：番茄蛋炒面
简单
4人份
相信所有人都对番茄蛋炒面不陌生，将番茄鸡蛋这种酸甜开胃的“国民菜”与面同炒，调和众口、人见人爱，颜色也十分应景呢。宵夜档常常能看到番茄蛋炒面的身影，一盘热腾腾的炒面下肚，不仅吃到了香嫩的炒鸡蛋，还能吃到番茄汁满满包裹住的劲道面条，满足一整晚。 美味的番茄蛋炒面做法简单快手，是馋嘴却又嫌麻烦时的最佳选择。先将面条煮至劲道爽滑，再在锅中把番茄鸡蛋炒到喷香浓郁，最后将面条倒入同炒，仅仅15分钟，就能做一盘令人满足的酸甜开胃面！
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食材清单
其他
- 1/2汤匙料酒
- 1个番茄
- 1汤匙生抽
- 250克面条
- 2个鸡蛋
蔬菜类
- 2根葱
调味品
- 2茶匙盐
调味料
- 1茶匙糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中沸水，将面条倒入锅中
2
煮至沸腾后，倒凉水，再次煮至沸腾
3
将煮好的面条盛出过凉水备用
4
番茄去蒂
5
将番茄切小块，葱切葱花备用
6
碗中打入2个鸡蛋，打散
7
将盐和料酒倒入蛋液中，搅拌均匀
8
锅中热油，再将调好味的蛋液倒入锅中大火快炒至凝固
9
将炒好的鸡蛋盛出备用
10
锅中重新热油，倒入葱花小火爆香
11
接着倒入番茄块大火炒至出汁
12
锅中倒入面条，翻炒片刻
13
接着倒入生抽、盐、糖，翻炒均匀
14
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
15
开吃啦！
