减脂健康早餐——南瓜菠菜菌菇烘蛋
简单
4人份
阴雨天🌥来做健康营养早餐啦😄 菠菜维生素含量高，鸡蛋人体容易吸收的蛋白质，南瓜健康的粗粮碳水，结合一起就是营养健康低脂好吃，减脂餐不用做水煮也能出美味。 烤的时候我做了一组瑜伽，泡了杯手冲咖啡是我续命用的，每天早上不能少。
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食材清单
其他
- 100克贝贝南瓜
- 1个电动打蛋器
- 1搅拌棒
- 2-3克（一点点即可）菌菇
- 2个鸡蛋
- 6寸派模具烤盘
- 即可，不要求很高端的家用小烤箱
- 工具
- 调味料
- 适量（适量的都根据个人情况而定）黑胡椒
- 适量百里香粉
- 适量迷迭香粉
- 食材
蔬菜类
- 4颗菠菜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜先露个脸
2
🥗食材准备：开水中放少许盐，蔬菜趟下过冷水挤掉水份切小段放碗中给蔬菜调味放自己喜欢的佐料，我放了黑胡椒，百里香，迷迭香，少许盐拌匀备用，南瓜切小块煮后切薄片备用
3
🥣开始制作：2鸡蛋打入碗中，碗下坐个陈放50℃左右温水的盘，这样可以快速鸡蛋用电动打蛋打发至粘稠状（提起打蛋头低落蛋液入碗时纹路慢慢消失）
4
先取一点蛋液与蔬菜小段翻拌均匀后，将剩下蛋液倒入蔬菜液中翻拌均匀（不要用筷子画圈会把蛋液消泡，可以用饭勺像炒菜一下一头下去另一头翻起后换方向继续翻拌均匀）
5
将南瓜片平铺在表面
6
💥 烤箱预热200℃，放入烤的容器中，烤箱200℃提前预热，入烤箱中层后调至180℃烤15分钟
7
出炉凉一会
8
咖啡不能少啊
9
剩下的南瓜我压成泥拌了一个无糖的希腊酸奶
