吃下两碗饭【萝卜烧牛腩】
简单
4人份
这几天的萝卜巴适了，恬妞奶奶买了2个泡萝卜，然后买了些牛腩（可以烧有点肥肉的牛肉），虽然成都天太过热和，但毕竟确实立冬了，补起来。【高压锅菜】
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1片香叶
- 2个泡萝卜
- 4个干辣椒
- 500克牛腩
- 半汤勺豆瓣酱
- 数粒茴香
蔬菜类
- 2片姜片
- 3根香菜
调味料
- 2颗冰糖
- 少量盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图食材准备好
2
1.香菜切断，干辣椒剪开，姜切片
3
单独烧一锅热水倒入料酒，丢一片姜，水开后倒入牛肉，汆水备用
4
清油2汤勺，放入豆瓣，小火！小火！炒香炒出红油，放入姜片，炒一下，在放入干辣椒，花椒，香叶，茴香，八角，最后放入冰糖，开始炒化时加入牛肉开大火爆炒一下。
5
放入高压锅，水不要太多刚好盖过牛肉，萝卜放最上面，按【原味烧菜】，萝卜要出很多水，放心不会煮不熟。
6
起锅，放入盐，放香菜。
