适合宝宝吃的蒸蛋糕(不上火)
简单
4人份
想给宝宝吃纯手工无添加剂的蛋糕，可是家里没有烤箱怎么办？想吃蛋糕但是又怕上火怎么办，没问题呀，宝宝可以吃的蒸蛋糕走起！！！ (注意先看我总结的小贴士中的注意事项，保证成功)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1杯低筋面粉
- 20克食用油
- 6个鸡蛋
- 80克牛奶
调味品
- 3滴白醋
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备六个鸡蛋，蛋白蛋黄分离(蛋白中一定不要有蛋黄)
2
蛋黄液中加入10克白砂糖，20克食用油，搅拌均匀，再加入牛奶，最后加入低筋面粉，z字搅拌成细腻面糊(提起来落下时那一刻有纹路那种)
3
蛋白打蛋器打发，打发至起泡鱼眼状，加入部分(一共要分三次加入)白糖和白醋，打发至完全白色加入第二次白糖，打发至细腻加入第三次，继续打发
4
打发至这样奶油状，插入一根筷子不倒，盆子倒扣蛋白霜不掉，打蛋器提起有小尖即可
5
将三分之一蛋白霜加入蛋液糊中，像炒菜一样翻拌均匀，千万不要搅拌，再将蛋液糊加入剩余蛋白霜中翻拌均匀
6
模具刷油，将蛋糕液放入模具中，盖上保鲜膜，震荡20下震出大起泡，起锅烧水，水开放入蒸笼上(如果蒸笼放不开或者盖不上盖可以直接去除蒸笼，将模具放入水中)，小火蒸40分钟，最后关火后焖15分钟在掀锅(防止回缩)
7
这样好吃不上火的蒸蛋糕就出锅了，好吃的不得了！
8
看里面效果
