【炙舞团食谱】蓝莓芝士布朗尼蛋糕
简单
4人份
纪念炙舞团2014年5月30日马里兰Ocean City的旅游菜谱，这款蓝莓蛋糕很受欢迎，应小伙伴们的要求，就把私人食谱放上来分享啦！希望大家可以试试噢：） 这是Tina自创的其中一款蛋糕，由三个部分组成。蛋糕体是中岛志保的豆腐布朗尼配方，忌廉部分是cream cheese加heavy whipping cream，水果部分是蓝莓，当然也可以换成其他水果哦（没有水果的蛋糕，是不完美的蛋糕啊哈哈哈） 模具是8寸蛋糕模
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食材清单
其他
- 1 cup动物性奶油
- 1/2 cup糖
- 110ml豆浆/牛奶/水
- 120g全麦粉
- 120g白糖/黄蔗糖
- 180g木棉豆腐
- 1cupcreem cheese
- 1tsp泡打粉
- 50g鸡蛋
- 60g可可粉
- 75ml菜籽油/牛油
- 布朗尼材料
- 忌廉部分材料
- 适量新鲜蓝莓
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：先制作布朗尼蛋糕。预热烤箱360度。在搅拌盘放入干性材料（面粉、泡打粉、可可粉），搅拌均匀。
2
混合湿性材料（糖、牛奶、鸡蛋、豆腐、牛油），用电动动搅拌器或者blender搅拌均匀。
3
混合干性和湿性材料。烤盘底部和周围铺上油纸，倒入烤盘。烤箱烤30分钟。用木筷子插入没有东西带出来就是熟了。然后放入冰箱完全冷却。
4
第二步：制作忌廉。把cream cheese放至室温（比较好打），把cream cheese和冻的whipping cream 和糖放进搅拌盘，用电动搅拌器搅拌至发硬（倒过来不会流动）。
5
第三步：组合。先把完全冷却的布朗尼蛋糕横切成两片，留一片在底部，然后涂上一半的忌廉，再洒上一层蓝莓。重复一遍，铺上剩下的一层布朗尼蛋糕，稍微往下压一下，避免蛋糕被蓝莓分层，然后铺上剩余忌廉，最后蓝莓在最上面。完成。
6
最后，在冰箱里冷藏3-4小时后可以食用。
