吮指陈醋鸡爪
简单
4人份
享受制作美食的过程，喜欢酸爽的味道，喜欢这款吮指陈醋鸡爪，好吃得根本停不下来。
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食材清单
其他
- 170克生抽
- 200克陈醋
- 20克香油
- 3个小辣椒
- 一个蒜
- 几粒八角
- 半个柠檬
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 25克冰糖
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备足够浸泡鸡爪的冰水，最好还有一些冰块。
2
鸡爪洗干净，切掉指甲，一开三。
3
锅内加足够水，放入鸡爪，加几片姜片和几粒八角，大火烧开后再煮15分钟。
4
煮好的鸡爪放到冰水里浸泡大概40分钟后捞出沥水。
5
锅里放香油，将陈醋、生抽、冰糖、蒜片、小辣椒一起煮开，放凉备用。
6
将沥干的鸡爪放到陈醋汁里搅匀，冰箱冷藏浸泡4小时以上即可食用，隔夜更佳，中间可以搅拌一次，让鸡爪泡得更均匀。
7
在食用前的2到3小时可榨半个柠檬汁或柠檬片放到鸡爪里，更清香美味。
