4寸抹茶戚风蛋糕
简单
4人份
小清新抹茶戚风蛋糕，只需一点点的抹茶粉，抹茶味満屋漂香
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食材清单
其他
- 25克牛奶
- 25克玉米油
- 2个鸡蛋
- 2克抹茶
- 40克低筋面粉
- 8克开水开抹茶粉
调味料
- 28克细砂糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用开水开好抹茶粉，茶筅搅拌抹茶粉完全融合
2
水油糖混合乳化，看不见油花，筛入低筋面粉搅拌均匀，分离蛋清，蛋黄加入粉糊中搅拌均匀，将开好抹茶粉糊加入到蛋糕糊中搅拌均匀，抹茶蛋黄糊完成✅
3
蛋清加入白醋、白砂糖打至干性发泡，拉起蛋抽蛋白霜呈直立状态，两者混合翻择均匀
4
混合好的抹茶蛋糕糊状态
5
倒进硅胶模具中
6
，烤箱預热，150度上下火，中下层，40分钟，出炉震盘
7
温度稍降，硅胶模具即可脱模
8
美味抹茶戚风蛋糕切块享用
