辫子花生酱北海道吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130g淡奶油
- 280g牛奶
- 50g鸡蛋
- 50g黄油
- 600g高筋面粉
- 6g酵母
调味品
- 80g糖
调味料
- 5g盐
- 适量花生酱
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包材料混合揉成团，直到完成阶段
2
揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂
3
面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大
4
我这次做的分量比较大，做了一个450g吐司，两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司。发好的面团排气，分成2份，1份分成3个（450g吐司），另1份分成2份，再各分3份（2个225g吐司）滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟
5
取一份面团擀成如图的长方形，抹上花生酱，一边留白
6
从有花生酱的边卷起，要卷实没有空气，成筒状后捏紧封口
7
如法炮制三条，把两头搓细，一边粘在一起，开始编辫子
8
编好的样子，两头尖尖中间粗的辫子
9
把辫子两头折到下面，放入模具
10
放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，直到满模
11
表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸
