黑木耳淮山炒肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 2勺生粉
- 2根山药
- 半茶勺盐
- 适量木耳
- 适量油
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉➕2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，半茶勺盐，半茶勺糖，2勺地瓜粉，1个蛋清，适量清水顺时针搅拌均匀。再加上适量油，逆时针搅拌，腌制半小时左右。
2
另调，1勺生粉用少许清水搅拌均匀备用。
3
黑木耳，淮山冷水下锅煮至水微开捞出，立刻过冷水，这样口感酥脆。
4
锅加热，倒油，姜，葱段爆香，倒入腌制好的猪肉快速翻炒均匀，肉微变色后加入木耳和淮山一起炒，淋上之前调好的水淀粉，加适量盐，出锅后撒上葱花即可。
