小时候的味道～甜甜圈🍩
简单
4人份
记得小时候很喜欢吃甜甜圈，外层裹满糖粉，一口咬下去甜甜软软，😋。
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食材清单
其他
- 115克水
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 2.5克酵母
- 200g高粉
- 50克低粉
调味料
- 2.5克盐
- 25克细砂糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有材料全部混合，揉至面团光滑，加入黄油揉至扩展（破洞光滑，有小锯齿状就差不多了）
2
室温发酵至2倍左右
3
取出均分成10份，滚圆，松弛10分钟。
4
今天我尝试了两种整形方法，步骤省略，下次详细记录
5
整形结束，放在35度左右环境发酵至1.5倍大
6
面团放进加热至160-170度左右的油锅（我用温度计测了一下），中小火，一面差不多一分钟，然后翻面再一分钟，总共三分钟左右吧，观察上色，捞起沥干油。
7
最后趁还有一点点温时筛上糖粉。
