爆八爪鱼
简单
4人份
内陆小城市，买新鲜海鲜不容易！想要吃点海味，只有移步超市冰冻柜🙃🙃🙃
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食材清单
其他
- 20克油
- 250八爪鱼
- 2勺醋
- 3勺蚝油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根小葱
- 3片姜
调味料
- 20克糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
八爪鱼解冻，洗净控干水分，干锅干锅干锅（这是重点）大火🔥下八爪鱼，加入两勺醋，煸出多余水份，起锅控水备用。这一步两三分钟，主要去腥控水。
2
热锅冷油，中火🔥下洋葱，姜爆香。
3
下八爪鱼快速翻炒均匀
4
先加入老抽调色，再放：鸡精、糖，生抽，蚝油调味。调料翻炒均后就可以离火起锅。
5
点缀上芝麻小葱就可以吃了。
