香酥小刁子鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2斤小刁子鱼
- 20粒花椒
- 4瓣蒜
- 6个干辣椒
- 勺料酒
蔬菜类
- 根小葱
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把刁子鱼清洗干净内脏，晾干水。
2
准备一个大碗，把晾干水的鱼干放进大碗里，放盐料酒腌一下，放面粉，拌均匀。
3
锅里放油多放一点，烧到六成热，把鱼适量的放进去炸，炸到金黄色捞起来，放在吸油纸上面。
4
把多余的油倒出来，锅里剩一点油，烧热，然后把切成末的姜，蒜，干辣椒，花椒一起放进去用油爆香，再把炸好的刁子鱼放到锅里面拌均匀
5
最后放小葱，起锅。（由于太匆忙了，这次做忘记了拍照片，只拍了一个做好的成品，下次补图）
