广式月饼（海苔肉松）（老香黄）
简单
4人份
孩子们说最好吃的月饼就海苔肉松月饼😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克转化糖浆
- 1个鸡蛋黄加1/4蛋清加15克水蛋黄水
- 210克中筋面粉
- 350克肉松
- 4克枧水
- 500克绿豆泥
- 50克花生油
- 月饼皮：
- 海苔肉松馅：
- 适量海苔碎
- 配方大概25个20克
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
转化糖浆+花生油+枧水
2
搅拌均匀
3
加入过筛的中筋面粉搅拌均匀
4
和成光滑面团，盖上保鲜膜醒面1～2个小时
5
自烤肉松
6
肉松、海苔、绿豆泥拌匀
7
分成小团搓圆备用（面团和馅料的比例大概3：7）
8
醒面好的面团分成小团子搓圆备用（面团和馅料3：7比例）
9
面团压扁包入肉松馅，虎口向上推，包好搓圆收口朝下
10
月饼模撒一点点面粉防粘
11
完美出模
12
博味
13
中秋
14
烤箱预热200度，月饼表面喷水进入烤箱先烤5分钟定型，拿出月饼在表面刷一层薄薄的蛋黄水，再进烤箱烤15分钟左右（各家烤箱各不同）
15
美味出炉😍
16
刚出炉的月饼皮很硬
17
放凉后包装
18
等两三天后回油饼皮变软再吃
19
包装密封保存一个星期左右
20
美美的盒子装起来
21
送礼体面过人😁
22
家里刚好有陈年老香黄
23
再来个老香黄月饼吧
24
老香黄压成泥后和黑豆泥拌匀
25
细腻的黑豆泥和浓郁的老香黄完美搭配👍
26
老香黄馅
27
老香黄月饼😍
