水煮牛肉肉片
简单
4人份
源于我以前同事may姐曾经的拿手小菜(即是撚手小菜😁😂)
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食材清单
其他
- 10克花生米
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1棵娃娃菜
- 250克本地牛肉
- 2条芫茜
- 2片香叶
- 2粒八角
- 5个干辣椒
- 一点点花椒
- 少许芝麻
- 少许花生油
- 少许蚝油
- 少许麻油
肉类
- 250克猪肉
蔬菜
- 2个蒜头
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片后用油、蚝油、酒、生粉腌十五分钟。
2
猪肉切片，用蚝油、生粉、酒、盐、酱油腌十五分钟。
3
蒜蓉备用。
4
花生米和芝麻白锅炒香备用。
5
娃娃菜灼熟放锅底。
6
花生油烧热，放一半蒜蓉和豆瓣酱、花椒、米椒、香叶、八角爆香，放猪肉和牛肉一齐爆香。加入约一碗水慢火煮开。煮开后，起锅放在娃娃菜的锅里，加麻油慢火焖约五分钟。
7
全熟后加入生蒜蓉、芫茜、芝麻、碎花生米。
8
其实怕吃生蒜蓉的可以再烧热点油淋在生蒜蓉上。
