【0失败】居家必备火锅底料配方(非牛油版本)

简单 4人份

这个菜谱川渝地区的朋友们可以不用看了 这是我自己做的版本 我不吃牛油 口味现在比较喜欢能吃出食物原味但是又有味道的感觉 太过于刺激吃不了了 哈哈 这道底料配方呢适合和我一样的 不吃牛油又想吃复合一点养生一点但是又很辣的人 我是做的麻辣排骨火锅 配涮菜 你们自己按照自己喜好来配 如果想把排骨换成别的步骤是一样的 这里就不说了 如果只想看火锅底料怎么配 可以下滑一点

【0失败】居家必备火锅底料配方(非牛油版本)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 个八角
  • 个干辣椒
  • 个海椒
  • 个草果
  • 克油
  • 克茴香
  • 块桂皮
  • 干辣椒
  • 片香叶
  • 瓣蒜
  • 瓶啤酒
  • 粒花椒
  • 高汤
  • 麻辣香锅底料放一小半
蔬菜类
  • 块老姜
  • 根大葱
  • 根葱
  • 片姜
调味料
  • 克冰糖
  • 克盐
豆制品
  • 勺豆豉
  • 郫县豆瓣

营养成分

热量

201.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

71.0 克

纤维

1.0 克

6.0 克

963.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

排骨洗净焯水备用 买一瓶最普通的啤酒就好 焯水的时候放半瓶啤酒 放入香料 焯完水就撇去浮沫和焯水的香料 留汤留肉

2

肉单独拿出来 汤单独盛出来 备用

3

锅里先放油 可以多一点但是不要太多 加入葱炒香 加入所有的香料 和葱姜蒜 炒香 加入麻辣香锅底料一点点 再加入郫县豆瓣酱少许 炒出红油

4

这时候加入干枣几颗 和排骨 炒匀 上色 然后加入剩下半瓶啤酒 煮开 加入生抽老抽白糖蚝油 煮开 直接倒入高压锅

5

倒入高压锅以后再倒入之前的高汤原汤 压三十-四十分钟

6

可以放入自己喜欢的配菜一起压 压完捞出就是这样啦

7

配上喜欢的蘸料和各种蔬菜 就可以吃啦

8

enjoy

猜你喜欢

世界杯卤鸭翅鸭脖
世界杯卤鸭翅鸭脖
查看详情
自制鸭脖子
自制鸭脖子
查看详情
麻辣鸭脖
麻辣鸭脖
查看详情
阿晋麻辣牛油火锅底料
阿晋麻辣牛油火锅底料
查看详情