地瓜糯米丸子
简单
4人份
买了一堆番薯，怎么可以天天只是煮着吃呢？于是就寻思着整点新东西试试手！
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食材清单
其他
- 2个海南桥头地瓜
- 食用油
调味料
- 适量白砂糖
谷物
- 若干糯米
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将地瓜削皮，洗净，隔水蒸大概20分钟，熟透后拿出。
2
用勺子，压成碎末状。
3
加入白砂糖适量，多少视乎个人对甜度的喜欢增减，拌均匀。
4
将地瓜搅拌均匀后，碾磨成泥状。
5
加入适量糯米粉，少许清水，反复揉搓。
6
注意糯米粉不要加太多，加的过多太黏。我今天就加多了，下次要注意。
7
揉搓成面团，稍事放置。
8
揉搓成大小均匀的小丸子。
9
食用油下锅，调至中火偏小一点，放入油锅，榨至金黄色，起锅，滤干油，装盘。
10
注意不要一下放太多，不然容易粘在一起，尤其是糯米粉放多了会很黏。
11
可以炸老一点，比较硬，口感和卖相都好！
12
成品，出锅！