蒜蓉粉丝虾（虾肉不蜷缩）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2把（100g）人少50g足够粉丝
- 一头大蒜
- 半个青椒
海鲜类
- 8只虾
- 小半碗（比蒸鲈鱼略少）蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝泡半小时，切两段，铺在盘底，淋少量蒸鱼豉油
2
开背，除虾线、虾头里的脏东西
3
虾洗净
4
刀背敲打虾肉，虾肉不蜷缩
5
加料酒，蒸鱼豉油腌制（腌制时间长更入味，时间短加大用量）
6
少油，小火，炒蒜蓉，加蒸鱼豉油，料酒，盐，糖，水
7
粉丝、虾摆盘，蒜蓉均匀的淋在虾肉上，青椒切丁撒在虾肉上
8
水开蒸5分钟，关火闷3分钟
9
蒸好取出，加葱花，淋热油
