山药木耳炒青笋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许红椒
- 少许莴笋
- 少许香油
- 少许鸡精
- 适量山药
菌菇类
- 少许干木耳
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许糖
- 适量盐
谷物
- 少许米醋
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干
2
木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下
3
莴笋去皮切片，红椒洗净切片
4
锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水
5
放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火
