代糖无油香蕉南瓜樱桃麦芬
简单
4人份
从前有个女孩，她拥有做南瓜吐司剩下的南瓜泥和做黑森林多出的酒渍樱桃，于是就有了这个内心比我的心还要湿润的麦芬。😋
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食材清单
其他
- 0.5克小苏打
- 100克南瓜泥
- 130克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 2小根香蕉
- 6克泡打粉
- 随意呀酒渍樱桃
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用熟透的香蕉两根，压成泥。我的是140g，重点轻点都没关系，放松。
2
鸡蛋一个打入放香蕉泥的碗中拌匀，再随意地放入100g南瓜泥，搅和搅和放一旁备用。
3
另拿一大碗，称好低筋面粉、泡打粉、小苏打和代糖，混合均匀。我用的代糖是这款，已经用了五六瓶了。上面写了甜度是蔗糖的三倍。这个时候可以去预热烤箱了，预热190度，如果你动作快的话可以更早些预热。
4
把之前做的香蕉泥混合物倒入步骤3的大碗，用翻拌法or切拌法混合几下。
5
再倒入酒渍樱桃碎，继续翻拌，直至几乎看不见干粉。不要过度搅拌，留点干粉也无所谓哒。
6
用勺子舀进小杯子，七分满就好，表面可以放点南瓜籽、葡萄干、樱桃等做装饰。我的杯子小，这些材料做了八个。送进预热好的烤箱，180度烤25分钟出炉。
