很受虐但也很好吃的巧克力牛轧糖
简单
4人份
作为一个巧克力控，恨不得所以东西都做成巧克力味，嗯，巧克力牛轧糖也不能少。方子改自涛妈和蕾蕾。
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食材清单
其他
- 100克C66%巧克力
- 180克D奶粉
- 20克D可可粉
- 2克A盐
- 450克A麦芽糖
- 500烤熟或炒熟的花生
- 50克C黄油
- 55克A白砂糖
- 65克（2个）B蛋清
- 70毫升A水
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清打至硬性发泡备用
2
材料C隔热水融化保温备用，拌匀
3
加入持续保温的黄油巧克力浆，打匀
4
加入奶粉和可可粉，拌匀，我直接用大勺子
5
加入烤熟并保温的花生，我是直接把糖浆倒在装花生的金盘里，揉匀，折叠几次
6
整形好后稍微还有点温度的时候就可以切糖包糖啦
