松软紫薯馒头
简单
4人份
做过好多种馒头，这个紫薯馒头最好吃，松松软软，香香糯糯。
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食材清单
其他
- 240--250克紫薯
- 500克面粉
- 6克酵母
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
上锅蒸紫薯15分钟。
2
我用石锤碾碎，有的朋友用漏网漏出来的更加细腻，我就是不想费那劲，好吃就行呗！
3
倒入500克面粉，搅拌一下。
4
温水沏开白糖和酵母。温水要不烫手，然后用筷子搅拌。
5
忘记照发面的图片了，这个详细说一下:把温的酵母水倒入面粉里，先用筷子把液体部分拌匀，然后上手多揉一会，这时候的面团开始发酵，盖上盖子，放到温暖的地方，我放到加热2分钟的烤箱里了，大概40分钟面就发好了，把发好的面取出来揉成光滑的面团，在揉成长条。
6
切成大概13个小面剂子，然后把每个面剂子都揉成馒头胚。
7
锅中多放点水，让后下面笼屉放六个，上面大一些笼屉内放七个，盖上锅盖，二次醒发20分钟，时间到了，打开火，锅开蒸16分钟。时间到了，别打开锅盖焖5分钟。
