黄金万两元宝馒头

简单 4人份
黄金万两元宝馒头
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食材清单

其他
  • 10g糖(可不放)
  • 170g南瓜
  • 300g面粉
  • 3g酵母

营养成分

热量

258.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

5.0 克

13.0 克

403.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有材料~

2

南瓜洗净去皮,切块装入小盆中~

3

冷水上锅蒸,大概25分钟左右,蒸好捣成泥,晾温备用(蒸出的汁水也要的)~

4

将南瓜泥,糖,酵母倒在面粉盆中,搅拌成团~

5

将面团揉到表面光滑不粘手,盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大~

6

用沾面的手指戳一下,不回缩即可~

7

案板上撒些面粉,排气揉成面团~

8

将面团揉成光滑的长条~

9

分割成均匀相等的小剂子~

10

拿出一份,揉成小长条~

11

用手掌将两边压扁~

12

再把两头向中间折上~

13

折合处不粘时,可粘点水(折合处一定要粘好,要不然蒸好后不定形了)~

14

做好的元宝放在铺有屉布的蒸锅中,盖上盖子,以免表面干硬,再次醒发20分钟~

15

大火烧开,中火蒸12分钟,关火焖3分钟即可出锅~

16

好香,好香哒😄

17

恭喜发财,财源滚滚来😄😄

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