香蕉鲜奶派/雪梨鲜奶派/鲜奶派/苹果派/菠萝派/香蕉派 适合各种派派 完整版
我在春天等你 邂逅一场 香梨鲜奶派的约定🕭🎶🎵 和千层酥的做法有异曲同工之妙，鲜奶派炒鸡好吃！ 派皮也是用的酥皮的制作方法， 过程虽然繁琐但并不难！ (＾▽＾) （10/24）给自己定了一个小目标，完成24个厨房方子，第10战告捷！
食材清单
乳制品
- (〃'▽'〃) 【鲜奶内馅儿】
其他
- …………………………
- ………………………………
- ……………………………………
- 1~2个香梨
- 10克左右糖
- 10克砂糖
- 140克低筋面粉
- 22~25克白砂糖/炼乳
- 250克鲜牛奶/淡奶油
- 2根香蕉
- 30克玉米淀粉
- 35克黄油
- 65克（气温越高水量越减）清水/牛奶
- 6个量【香蕉内馅儿】
- 6个量＞派皮＜
- 6份量【雪梨内馅儿】
- 90克裹入黄油
- 几滴柠檬汁
- 适量清水
调味品
- 少许糖（可加可不加）
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
食材备齐，然后啊撸起袖子加油干!
【派皮制造】
除黄油和清水外，其他派皮食材全部混合
【派皮制造】
35克黄油切丁，用手搓的方式将黄油碾碎，具体手搓法看酥皮制作 (＾▽＾)
【派皮制造】
35克黄油切丁，用手搓的方式将黄油碾碎，具体手搓法看酥皮制作 (＾▽＾)
【派皮制造】
搓好的面粉形似沙砾，色呈米黄
【派皮制造】
倒入65克清水。
第一次倒入50克左右，手揉，观察面粉吸水性。
若面粉散落，各不抱团，继续分2次少量加水！
揉好的面团不粘手
【派皮制造】
封入保鲜袋，冷藏30分钟！
室温软化的黄油切薄片
1。冰箱取出冷藏的面团擀面杖擀平，撒上低粉，尽量大!铺上黄油后，延边折起
2。沿黄油边边折起
折好后，封贷，入冰箱冷藏30分钟
以上八个步骤重复三遍哦！
每一遍中间间隔30分钟，冷藏处理！
1.撒粉，防粘手
2。取出冷藏的面团
3。擀面杖擀平，尽可能大
4。左右折起，像折杯子一样（∩▽∩）
以上八个步骤重复三遍哦！
每一遍中间间隔30分钟，冷藏处理！
5。留出一条马甲线
6。左右合起
7。入保鲜袋，冰箱冷藏30分钟
8。再重复2遍哦（∩▽∩）
派皮最长可冷藏一个月，用的时候取出即可！
修去边角，均匀六分，用餐叉戳孔
包好食物，食物放在有虚线的一侧哦！
可以包各种水果做内馅儿
【后附馅料的做法】
用餐叉按压边角，确保食物不会露面~
反面也用餐叉按压哦！
烤箱190°预热3分钟！
烤15分钟即可(/≧▽≦)/~┴┴
请根据各自烤箱脾气调整哦！
成品酥到掉渣渣~
【鲜奶内馅儿】
1.所有食材倒入奶锅中，小火加热！
2。不停搅拌，锅体边缘也要注意哦！防糊锅
3。待液体渐渐浓稠后，光火
4。倒入容器放凉，冰箱冷藏4小时以上
5.用的时候切小块，多余的可以直接吃掉
或粘上椰蓉做小方
【香梨内馅儿】
【香梨内馅儿】
1。梨洗净，切块
2。奶锅中加【水+糖+梨肉】中小火煮一会儿
3.搅拌一下，糖融化后加几滴柠檬汁，继续搅拌~没有柠檬可以加几滴白醋
4。煮到梨肉边缘变透明，关火！
控干水，冷却后切丝
【香蕉内馅儿】
直接切段，喜欢甜一点的可以加糖
这种加水果加鲜奶的内馅儿也炒鸡好吃
(*๓´╰╯`๓)♡
