小米、紫米、糯米丸子
简单
4人份
今天无厘头的脑子里闪出珍珠丸子... 但其实我并不那么喜欢吃，觉得表面的米很干，也或许以前吃过的那个觉得很干... 🤔 然后便有了一个主意，为啥不用小米试试，这个软也容易熟！我家是不做晚饭的，但时间已经晚了，我就想着做完明早可以当早饭，不成想尝了一口之后，就止不住了😆每个人吃的第一口全部都是不由自主的ummm了一声，然后每人几口把一盘子全吃光了😄 那个意想不到的成分，就是... 面包 😍
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块豆腐
- 3片面包
- 适量小米
- 适量木耳
- 适量生粉
- 适量白胡椒粉
- 适量粉丝
- 适量糯米
- 适量紫米
- 适量面粉
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 适量猪肉馅
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米泡水
2
糯米➕黑米泡水
3
泡2小时之后把水彻底淋干
4
紫米和糯米也要淋干水分
5
准备馅：泡好的黑木耳➕半盒嫩豆腐
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剁了点猪肉馅，我觉得这个办法用任何一种肉都应该不错
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加了大量葱花，一个鸡蛋，又加了：
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两勺盐、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、小点点糖、酱油、油
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加入压碎的豆腐，放了几大勺的生粉
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最后加入煮好的粉丝切碎。不管是豆腐，还是鸡蛋，还是酱油，都是液体，最后拌完的馅好稀啊，完全做不了丸子，做好了就塌下去😰
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当时很心灰意冷，这可怎么办？我的第一个想法就是加点剩米饭，但家里没有了。我就加了点面粉，但不解决问题，还是稀，又不敢加太多，怕肉丸味道不好又发硬...
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打开冰箱扫描间，突然看见了面包，这个又干又软，可以吸收水分！拿了三片，切碎！
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然后将面包块儿加入到了丸子馅中拌匀！OMG, 真的是天作之合😍 试了你就会知道 😉
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团成丸子状
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裹上泡过的米，然后放进蒸锅
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蒸之前紫米丸子的样子
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因为我做的丸子比较大，所以在水开之后，我大火又蒸了25分钟。小米、紫米、糯米丸子就做好啦😛
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小米丸子😍
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紫米糯米丸子😍
